大葱香菜腌制方法

原料:

香菜2千克， 大葱1千克， 辣椒面100克， 盐50克， 蒜100克， 姜50克， 味素少许
制作方法:
1、香菜收拾好，洗净，从中间切断。大葱也洗净后用刀拍一下切成20mm小段，然后用盐水腌5~6小时。
2、辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。
3、把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。
4、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。

5、一周后可食用。