炸酱,猪五花剁碎,不要太细,有点颗粒感!然后杏鲍菇(或者香菇)切成一样的大小,都差不多3~5mm厚度,然后营口大酱。
先炒猪肉,肉炒到没血色后放杏鲍菇,然后煸炒大概1-2分钟后放入大酱,2斤左右的肉加2颗大杏鲍菇的话大概一包酱的样子,然后颜色要是不够深再放点老抽,再放点糖,胡椒粉什么的,然后稍微炒匀后就放入水,漫过肉料,然后大火烧开改小火熬,等酱差不多黏稠后就可以了。
炸酱,猪五花剁碎,不要太细,有点颗粒感!然后杏鲍菇(或者香菇)切成一样的大小,都差不多3~5mm厚度,然后营口大酱。
先炒猪肉,肉炒到没血色后放杏鲍菇,然后煸炒大概1-2分钟后放入大酱,2斤左右的肉加2颗大杏鲍菇的话大概一包酱的样子,然后颜色要是不够深再放点老抽,再放点糖,胡椒粉什么的,然后稍微炒匀后就放入水,漫过肉料,然后大火烧开改小火熬,等酱差不多黏稠后就可以了。
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