虾酱白菜炖豆腐的做法

做法：

1、食材：虾酱、白菜、豆腐、葱花、姜末、盐、味精、水淀粉、食用油

2、只选取白菜叶,洗净后,用手撕成大块备用

3、豆腐切片后,用吸水纸擦干豆腐,入油锅煎两面金黄

4、锅中放油,爆香葱花、姜末后,放入虾酱,炒香

5、放料酒、白糖为虾酱去腥

6、放白菜叶、豆腐,加少量清水

7、炖1分钟,将豆腐炖透

8、放少盐，味精及水淀粉勾簿芡即可