煎葫芦怎么做

西葫芦

1根

山茶油

适量

黑胡椒粉

2克

盐

少许

步骤/方法分步阅读

1/11

首先将西葫芦洗净切成薄片

2/11

在西葫芦里撒上少许盐，杀出西葫芦里的水分

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将杀出的水分倒掉，加入黑胡椒汁、黑胡椒粉、蚝油、糖拌匀，腌制一会儿

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将3个鸡蛋打散过筛，滤去蛋筋

5/11

将腌好的西葫芦扑上少许低筋面粉，裹上一层蛋液

6/11

中火热好不粘锅，加入山茶油，待山茶油油热，按顺时针方向放下西葫芦煎制

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一定要按顺序放好西葫芦，这样翻面的时候就不会弄错了

8/11

将煎好的西葫芦夹出控油，装盘

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