朝天椒制作辣椒油方法如下:
调料
鲜朝天椒500克,鲜花椒20克,菜子油500克。
制作
1.朝天椒椒去蒂,用铁签串起来,放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火,抽出铁签,放入钵内,加鲜花椒捣成蓉。
2.净锅上火,下菜子油炼熟,倒入辣椒蓉里即成。
注意:
1.因鲜辣椒水分含量较大,所以油温应稍高一点。
2.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味,还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。
4.此辣椒炸好后鲜辣清香,回味悠长。
5.鲜朝天椒也可用绞肉机搅成蓉。
朝天椒制作辣椒油方法如下:
调料
鲜朝天椒500克,鲜花椒20克,菜子油500克。
制作
1.朝天椒椒去蒂,用铁签串起来,放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火,抽出铁签,放入钵内,加鲜花椒捣成蓉。
2.净锅上火,下菜子油炼熟,倒入辣椒蓉里即成。
注意:
1.因鲜辣椒水分含量较大,所以油温应稍高一点。
2.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味,还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。
4.此辣椒炸好后鲜辣清香,回味悠长。
5.鲜朝天椒也可用绞肉机搅成蓉。
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