做蛋糕可以用花生油代替吗

可以。一般制作蛋糕时主要使用黄油，因为黄油的奶香味比较浓郁，也可以使用花生油、色拉油进行替代。花生油主要用于炒菜，在制作蛋糕时选择花生油会对发酵效果产生影响，味道会略差一些，使用花生油的时候需要搭配酵母粉一起，可以得到更好的发酵效果。