鲫鱼烧粉条的做法

鲫鱼烧粉条的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 12:10:16

鲫鱼烧粉条的做法

鲫鱼烧粉条是一道传统的湖北家常菜,制作起来比较简单,下面是具体的做法:

材料:

- 鲫鱼一条

- 粉条适量

- 姜蒜适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状备用。

2. 粉条用温水泡软备用。

3. 姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,将鲫鱼块煎至两面金黄后捞出备用。

5. 锅中留少许底油,加入豆瓣酱和姜蒜末炒香,再加入适量的料酒煮至酒香味消失。

6. 加适量清水,放入煎好的鲫鱼块,加盐和鸡精调味,小火煮10分钟左右。

7. 将泡软的粉条放入锅内,煮至粉条软烂,加入少许生抽调味,撒上葱花即可。

温馨提示:

1. 粉条泡软后需要用清水冲洗干净,以去除表面的淀粉。

2. 煮粉条时需要不断搅拌,以免粘连在一起。

3. 建议使用铁锅烧制,口感更佳。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.