什么时候数头伏

数头伏是在冬天的时候。
在冬天时气温较低，酿造数量和品质都受到影响，因此需要用数头伏的方式进行蒸馏，提高酿酒的品质。
数头伏是指在威士忌酿造中进行蒸馏的一种方式，通过不同部位的蒸馏，得到不同口感和浓度的酒。
除了冬天以外，夏季时也会有不同的蒸馏方式，这些方式会对威士忌的品质和口感产生重要的影响。