面筋酱配方

一、香辣酱料配方：原料豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、姜末25克、十三香20克。

二、辣味酱料配方：原料辣椒面100克、食盐20克、鸡精15克、花椒面10克、味精10克、色拉油120克。

三、海鲜味酱料配方：原料耗油50克、柱侯酱50克、鲜汤30克、葱油50克、味精5克、盐5克。