为什么炖几个小时的排骨汤都不白

因为是你火候的调节不对，你炖排骨汤经验少的可怜，平时炖汤的时候，如果开的大火，那么炖出来的就是白色的；如果开的是小火，那么炖出来的汤色就是比较清的。