东北腌酸菜不放盐

东北腌酸菜不放盐

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 23:10:58

东北腌酸菜不放盐

    东北腌酸菜是放少量盐的。

        东北酸菜腌制方法。

       1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

     2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。

      3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝。放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短。

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