怎样做大豆素猫耳好吃

大豆素猫耳是一道以大豆粉为主料制作的素食菜肴,口感清爽、营养丰富。以下是制作大豆素猫耳的简易食谱:

所需材料:

- 大豆粉 200 克

- 开水 100 毫升

- 橄榄油 2 汤匙

- 盐和黑胡椒粉适量

制作步骤:

1. 将大豆粉放入碗中,加入开水,搅拌均匀直至大豆粉完全溶解。

2. 将橄榄油倒入平底锅中,用中火加热,加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

3. 将热橄榄油倒入大豆粉混合物中,快速搅拌,直到猫耳形状变得清晰。

4. 将猫耳形状倒入盘子中,可以再撒上一些盐和黑胡椒粉作为装饰。

5. 放入冰箱冷藏,直到凝固,然后取出即可食用。

注意事项:

- 在使用橄榄油时,一定要加热到完全熟透,以免引起食品安全问题。

- 大豆粉溶解时需要快速搅拌,以免出现沉淀。

- 制作完成后,应该尽快食用,以免变质。