1、食材：胡萝卜100g、桂鱼450g、山药200g、洋葱适量、料酒适量、油适量、酱油适量、盐适量、生姜适量。
2、桂鱼洗净，待用。3、山药洗净，切滚刀块。4、热锅冷油。
5、放入桂鱼，稍微煎一下。6、放入洋葱和生姜。7、放点料酒，生抽。
8、放三碗水，大火烧开，转小火。9、放入山药。
10、放入胡萝卜，炖10分钟。11、洒点葱花，起锅
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