大油边烧烤做法

大油边烧烤是一种以肉类和蔬菜为主要食材的烤串，通常使用大块的肉类（如羊肉、牛肉、猪肉）并留有较厚的油脂部分，使得烤熟后油脂渗出，形成香气和口感。以下是大油边烧烤的做法：

步骤1：准备好所需食材，包括肉类（如羊肉、牛肉、猪肉）、蔬菜（如洋葱、彩椒、西红柿）和调料（如盐、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜等）。

步骤2：将肉类切成适当大小的块状，留有较厚的油脂部分。

步骤3：将蔬菜切成大块或长条状，与肉类一同串在烤架上。

步骤4：用刷子将蜂蜜涂抹在烤串表面，并撒上适量的盐、胡椒粉和孜然粉。

步骤5：烤架预热后，将烤串放置上面，每面烤3-4分钟，直至熟透。

步骤6：取出烤串后，将切好的西红柿放在热烤架上烤约1-2分钟，使其软化。

步骤7：将烤串拼盘，摆上烤熟的西红柿和适量的葱花即可。