面窝勺自制

步骤 1

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把蛋挞模具反过来，用锤子????凹造型

步骤 2

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我是用的烧烤铁钎和不锈钢的夹子做的勺柄。面窝勺使用前用食用油浸一晚，加入面窝浆时留一点油方便脱模。

步骤 3

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黄豆大米浸泡一晚

步骤 4

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大米黄豆和生姜放入料理机，加入清水，不要加多了。刚好没过固体物即可。尽可能的打细腻

步骤 5

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加小葱和芝麻、盐，搅拌均匀，调成面窝浆

步骤 6

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用自制的面窝勺开炸。

步骤 7

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脱模有点麻烦，炸到七分熟就起锅，面窝全部脱模后再翻面炸一道。