酱烧羊肉的正确做法

主料：羊腿肉500克、黑木耳

辅料：葱适量、盐2勺、料酒适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、水2勺、瘦肉酱2勺

做法：

1 木耳提前泡发摘洗干净。羊肉洗净切块焯水。

2 锅中放水加羊肉和除瘦肉酱之外的辅料，煮至八成熟将羊肉捞出。

3 另取锅放油，加葱和瘦肉酱炒香，加羊肉炒一会儿，加少许料酒和水将羊肉焖熟，大火收汁即可。