1.把鸡蛋清和鸡蛋黄分开,鸡蛋黄倒入面粉中。
2.面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水,揉成光滑的面团,放一会儿。
3.取一块醒好的面,放在案板上擀成薄片,用刀横向切几刀,再纵向切几刀,使得面片成为若干小长方形。在每个小长方形的面片中间划一刀,大约2cm长。
拉住小长方形的一头,从划开的地方钻过去,一拉,就是一个花了。
4.起油锅,油要多。把翻好的花花,放入油锅中炸至金黄,捞出放凉食用。
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2.面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水,揉成光滑的面团,放一会儿。
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