酸排骨蒸饺做法

1.将排骨剁块，姜切片，洋葱切丝备用；

2.将酸菜切丝剁碎备用；

3.将生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精放在排骨、姜片、姜丝上；

4.搅拌均匀后腌制40分钟；

5.腌好后将姜片、洋葱丝挑出，加入酸菜搅拌均匀备用；

6.放适量的泡打粉和面，和好面后将面醒发一会；

7.擀好面皮，一个面皮包一块排骨；

8.包好饺子后放入蒸锅，蒸40分钟，等待出锅。