猴头菇保质期多长时间

猴头菇的保质期在3天左右的时间。

猴头菇是中温结实性菌类。菌丝生长温度范围为6-34℃，最适生长温度为25℃左右。低于6℃，菌丝代谢作用停止；高于30℃时菌丝生长缓慢易老化，35℃时停止生长。子实体形成温度为14-25℃，20-22℃菌丝易扭结成菇蕾，25℃时原基分化数量减少，高于25℃原基形成受到抑制，30℃时则不能形成原基；低于14℃子实体很难形成；子实体生长最适温度为16-20℃；低于14℃心子实体变红，随着温度的下降，色泽加深，无食用价值。