鱼头汤并不是炖的时间越长越好。鱼头汤的营养价值以及食用价值都比较高，一般炖之前人们都会先将鱼头煎熟，这样可以去除鱼头汤的腥味，还可以是鱼头更加容易熟，这个时候炖鱼头汤就会比较容易炖熟，所以鱼头汤建议炖制二十到三十分钟就可以了
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