什么是m9牛排

“m9牛排是澳洲和牛的牛肉分类等级。澳洲和牛的牛肉分类等级,以肉色深浅和脂肪分布来划分为M1至M12级(主要为M4至M12级)。M9级别的和牛,雪花般的油花分布最均匀,口感也最好,是高级别的澳洲和牛牛排。但是澳洲牛的肉味较淡,M9级也只能到日本的A3级水平

扩展知识：”十多年前，澳大利亚农民将日本牛带到澳大利亚养殖，并从美国引进安格斯牛进行养殖(也有100%纯种牛)，用日本的养殖技术进行养殖，生产出比M9级牛肉美味得多的“澳大利亚牛”，所以在M9以上增加了M10、M11和M12级，M12级牛肉相当于日本的A5级牛肉。