内蒙羊肉烧麦拌馅方法

主料

带肥羊肉 2kg

辅料

大葱 2根

姜 1块

调料

花椒粉 适量

姜粉 适量

胡麻油 适量

盐 适量

水淀粉 适量

做法步骤

1.羊肉剁成馅，大葱剁成馅，羊肉一定要肥肉多点才香。

2.姜剁成末。

3.把葱姜羊肉掺和一块按照一个方向搅拌。

4.加入花椒粉和姜粉继续搅拌。

5.淀粉打成水淀粉倒进馅里继续搅拌。

6.倒入胡麻油继续搅拌。要是没有用食用油代替。

7.边放盐边搅拌。出来扑鼻的香味。就说明盐加够了。最好是一小勺一小勺的放盐。

8.包烧麦的时候 只需要拖在手里轻轻一抓。注意在于这个轻轻 也就是说不要捏紧。

9.做好准备上锅蒸。

10.弄点油辣椒轻微炸一下。