1、食材:花生200克、白糖50克、清水适量。
2、准备清洗干净沥干的200克花生,白糖50克。
3、热锅爆炒一下花生将要脱皮的状态。
4、锅中放入少许水白糖翻炒变焦糖色。
5、放入炒好的花生翻炒挂浆。
6、炒着均匀后出锅即可。
一定要用小火炸花生米,而且从一开始冷油的时候就要不停地翻炒。 刚开始翻炒时,因为花生米是被水浸湿的,所以,用火烧了一会儿之后,先是把水烧开了。铁锅的温度到了100℃,水滋滋地响着,有些像“水煎包”的感觉
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2、准备清洗干净沥干的200克花生,白糖50克。
3、热锅爆炒一下花生将要脱皮的状态。
4、锅中放入少许水白糖翻炒变焦糖色。
5、放入炒好的花生翻炒挂浆。
6、炒着均匀后出锅即可。
一定要用小火炸花生米,而且从一开始冷油的时候就要不停地翻炒。 刚开始翻炒时,因为花生米是被水浸湿的,所以,用火烧了一会儿之后,先是把水烧开了。铁锅的温度到了100℃,水滋滋地响着,有些像“水煎包”的感觉
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