阿米干锅兔的做法

原料：两斤半子兔壹只宰丁 ，莲藕一节切丁，酥花生米叁两，干辣椒叁两切段，花椒粒1两，老姜半两一切末，大葱丨两切段，菜油半斤，豆瓣酱、酱油、香醋、料酒、大料、八角、盐适量。

2、热锅倒油烧熟下兔丁炒干水分，下老姜、花椒、大料、八角豆瓣酱、大葱、料酒、酱油、香醋炒香，随后下莲藕丁、盐炒熟，最后下酥花生米翻转起锅。