用料:蟹10只,老姜粒1斤,麻油250ml,葱半斤,大葱3根,白酒适量,矿泉水1瓶,花雕酒适量,料酒适量
步骤:
1、蟹洗净切半备用。
2、锅内倒入麻油烧热倒入老姜粒大葱段,葱白翻炒片刻。
3、底料炒香后整齐摆入蟹盖焖一会。
4、蟹变色后放入剩下的调料盖好盖子继续焖煮入味。
5、蟹熟后拌匀全部底料直至水分蒸发掉。
6、夹起控油摆盘即可。
用料:蟹10只,老姜粒1斤,麻油250ml,葱半斤,大葱3根,白酒适量,矿泉水1瓶,花雕酒适量,料酒适量
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2、锅内倒入麻油烧热倒入老姜粒大葱段,葱白翻炒片刻。
3、底料炒香后整齐摆入蟹盖焖一会。
4、蟹变色后放入剩下的调料盖好盖子继续焖煮入味。
5、蟹熟后拌匀全部底料直至水分蒸发掉。
6、夹起控油摆盘即可。
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