胡萝卜肉丝炒千张最正宗的做法

最正宗的胡萝卜肉丝炒千张做法是：先将胡萝卜、肉、千张切成丝，用冷水浸泡千张至软后取出沥干备用。
调制腌料，腌制切好的胡萝卜丝和肉丝，腌制15分钟左右。
用油将千张炸至金黄，取出待用。
将锅烧热加入油，将腌制好的胡萝卜和肉炒至断生，加入炸好的千张翻炒均匀，最后加入盐、生抽、糖、鸡精等调料调味即可。
这种做法口感鲜美、汁水浓郁，是。