广西贵港凉粉的做法与配方

用料

姜 1块

蒜 5瓣

葱 1根

泡椒 4个

青辣椒 1个

酸汤 5勺

生抽 1勺

白糖 少许

盐巴 少许

鸡精 少许

花椒油 少许

红油 两勺

步骤 1买一块凉粉，我们喜欢吃白的

步骤 2准备好材料，碗里就是泡菜水

步骤 3姜蒜弄成泥

步骤 4泡椒、青椒、葱切粒

步骤 5全部放进准备好的泡菜水里

步骤 6加入生抽、盐、白糖、鸡精、花椒油，混合均匀

步骤 7泼入热油，炸出香味

步骤 8加入两勺辣椒油里的红油，不加也好吃的，我只是喜欢红色很好看

步骤 9搅拌均匀可以尝一下，酌情调整咸淡

步骤 10淋在切好的凉粉上，可以浸泡30分钟更入味好吃，但是不要泡太久，也不要一餐做太多下餐吃，不好吃