食盐去味法
在烧萝卜前,在切好的萝卜上撒适量盐,渍一下滤去萝卜汁,可减少萝卜苦味。
食醋去味法
如果是蒸吃萝卜,可先将其切碎,按300:1的比例放入食醋再上锅蒸,异味可消除。
小苏打去味法
将萝卜切碎,按照萝卜:小苏打=300:1的比例撒上小苏打拌匀煮熟,这样烧出来的萝卜也没有异味。
食盐去味法
在烧萝卜前,在切好的萝卜上撒适量盐,渍一下滤去萝卜汁,可减少萝卜苦味。
食醋去味法
如果是蒸吃萝卜,可先将其切碎,按300:1的比例放入食醋再上锅蒸,异味可消除。
小苏打去味法
将萝卜切碎,按照萝卜:小苏打=300:1的比例撒上小苏打拌匀煮熟,这样烧出来的萝卜也没有异味。
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