陕北农村苦菜腌制方法

陕北农村苦菜腌制方法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 14:06:30

陕北农村苦菜腌制方法

1.准备食材(苦菜清洗干净,准备两个土豆,一把粉条)

2.清洗干净的苦菜用淡盐水浸泡二十分钟。

3.把粉条泡发备用。土豆切丝,水开了倒入土豆丝,水再次滚开捞出土豆丝泡凉水备用。开水锅里把苦菜煮软,捞出过凉水,多过几遍,不然太苦没法下口哦。

4.准备一个大点的盆子,将沥干水分的土豆丝,粉条和苦菜,放入切好的蒜蓉和干红椒。

5.把熟芝麻碾碎撒在盆子边角处,放上花椒粉和姜粉。锅里坐适量食用油烧开直接浇在干红椒上面,最后撒盐。

6.搅拌均匀,可以开吃了。略带苦味,配着米饭真不错。

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