市场烤箱麻糕的做法和配方

材料：

1. 面粉：250克

2. 糖：100克

3. 食用油：100克

4. 水：100克

5. 碱水：适量

6. 芝麻：适量

7. 植物油：适量

做法：

1. 将面粉过筛，加入糖拌匀。

2. 将食用油和水混合均匀，加入到面粉中，揉成面团。

3. 揉好的面团盖上保鲜膜，放置10-15分钟。

4. 将碱水加入到面团中，揉匀，让碱水均匀分布在面团中。

5. 将面团分成若干等份，搓成小球状。

6. 将小球状面团压扁，用擀面杖擀成薄片。

7. 将擀好的薄片铺在烤盘上，用刀将薄片切成长方形或菱形。

8. 在薄片上刷上一层植物油，撒上芝麻。

9. 将烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟。

10. 取出烤好的麻糕，放凉后即可食用。

注意事项：

1. 碱水的用量可以根据面团的酸碱度来调整，一般来说，面团越酸，碱水的用量越多。

2. 烤制的时间和温度可以根据烤箱的实际情况进行调整。

3. 麻糕的厚度和形状可以根据个人喜好来调整。