大葱中间有硬芯怎么回事

大葱中间的硬芯是葱的内部韧皮部分，属于正常现象，而且大葱中间的韧皮部分含有丰富的营养物质，如纤维素、维生素C等，人们在食用大葱时也可以将其带着中间的硬芯一起食用，对人体健康并没有影响。不过，如果您实在不喜欢吃大葱的硬芯，可以在烹调时将其去除。