新鲜木耳过夜能吃吗

隔夜的木耳如果还没有变质是可以吃的。

木耳是一种中药名，是真菌类的木耳科植物木耳的子实体。没有泡发的木耳，可以存放较长时间。如果木耳已经泡发，可以放进冰箱中冷藏，第二天拿出来加热，炒熟后是可以吃的。已经泡发的木耳，尽量不要存放太长时间。即便在冰箱冷藏，如果存放的时间太长，木耳也可能变质。