大鹅怎样退毛快

摘要杀鹅之前，先为鹅灌一点酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透，将鹅宰杀后，放血的时间要长一些，烫的时候要用刚刚烧开的开水浇在鹅的胸毛上，胸毛较厚，然后把鹅整个泡在水里，一定要把鹅充分的浸泡，使所有的羽毛都要浸透水；当鹅全身的毛都烫到，烫透时，从上而下，用力将鹅毛抹下即可。