炖鲫鱼鱼块最正宗的做法

— 食材清单 —

主料:

鲫鱼两条

辅料:

老抽一勺半

姜丝一小块

葱花适量

蒜片适量

盐一勺半

食用油约两勺

水约三碗

海鲜酱约一勺半

毛豆适量

青椒两个

香菜一根

辣椒干适量

糖一勺

醋大半勺

— 烹饪步骤 —

1· 准备葱，姜，蒜，小尖椒

2· 准备两条鲫鱼，洗净，鱼肚子里黑色的一定要洗干净

3· 热锅倒油，倒入备好的材料，加入海鲜酱，小火炒约30秒

4· 将鱼入锅，双面煎微黄，加大半勺醋～此刻香味四溢

5· 加入备好的糖和老抽，煎一分钟

6· 加水，加毛豆，大火烧开转小火约15分钟，加入青椒，大火收汁装盘撒一点香菜即可