什么炒牛肉

牛肉可以和很多菜搭配着烹炒，包括但不限于：苦瓜炒牛肉、芹菜炒牛肉、葱爆牛肉、酸菜牛肉、土豆牛肉等。

因为牛肉比较容易熟，火候掌握不好的情况下可能会炒得老，吃起来口感比较韧，所以一般情况下牛肉不会和另一种肉混着炒。