硬心松花皮蛋粉配方

1、用料：石灰粉4kg，纯碱1kg，草木灰1.3kg，水2.2kg，黄泥6kg，食盐0.77kg鸡鸭蛋70个。

2、步骤：

找一个盆，将石灰粉4kg，纯碱1kg，草木灰1.3kg，水2.2kg，黄泥6kg，食盐0.77kg的重量比例混合，搅拌均匀。

将鸡蛋跟鸭蛋放在盆里，将第一步的糊糊均匀糊在蛋表面。

再用糠均匀裹在蛋外面。

把裹好的蛋密封保存，一般两个月之后就可以取出食用了。

取出剥皮，洗净切块，加入酱油、醋、辣椒油、芝麻油拌着吃。