糖醋甜豆的做法

糖醋甜豆是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 嫩豆荚：250克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大葱：适量（切段）

- 蒜瓣：适量（切碎）

调味料：

- 白糖：2大匙

- 白醋：2大匙

- 生抽：1大匙

- 盐：适量

- 淀粉：适量（勾芡用）

- 清水：适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。嫩豆荚洗净去掉两边的边缘，青椒和红椒洗净去籽切块备用。

2. 锅中加入适量清水，放入豆荚，煮沸后焯水煮熟，捞出过冷水。

3. 另起一锅，热油，爆炒葱姜蒜碎，然后加入青椒和红椒，翻炒均匀。

4. 加入煮熟的豆荚，继续翻炒均匀。

5. 将白糖、白醋、生抽和适量的盐加入锅中，翻炒均匀使调味料覆盖在豆荚上。

6. 勾芡：取一小碗，在碗中加入一些淀粉，加入适量的清水搅拌均匀，然后倒入锅中，边倒边搅拌均匀，直到汤汁变稠。

7. 等到汤汁收浓后，即可出锅装盘。

糖醋甜豆热热的时候口感更好，可以作为一道美味的素菜搭配米饭或面条食用。根据个人口味，你也可以根据喜好增加或减少调味料的用量。祝您做菜成功，享受美食！