主料：鱿鱼适量
辅料：蛋液适量，淀粉适量，料酒适量，植物油适量，盐适量，糖适量，花椒粉适量
做法：
1. 鱿鱼去头尾，留中段鱿鱼筒洗净备用
2. 从一边切，成圈状
3. 用料酒、糖、盐、花椒粉将鱿鱼圈抓匀腌制15分钟。
4. 蛋液、植物油、淀粉制成软糊备用
5. 锅加油烧热，将鱿鱼圈裹全蛋糊入油锅炸制
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