不需要经常浇水的蔬菜有洋姜、辣椒、大蒜和秋葵。洋姜有很强的耐旱能力，能够耐受长时间的干旱状态，辣椒根据其品种的不同而拥有不同的耐旱能力，秋葵能锁住其内部的水分避免流逝，大蒜的耐寒耐旱能力都非常强。
不用浇水的蔬菜比较少见，但是洋姜这种蔬菜就不需要浇水
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