烤骨头的做法

1.

500克棒骨剁成两半，放到500ml清水中浸泡出血水，大约两小时左右

2.

将500克骨头放入锅中，加500克水，10克辣椒，10克姜，10克蒜煮30分钟

3.

将煮好的500克棒骨，取两块放在烤箱里，180度先烤5－10分钟，烤干表面水分

4.

找一个小碗，放入5克糖和1勺醋，比例为3:4，不用放油，因为棒骨一般油脂丰富

5.

10分钟后，将2块骨头取出，刷上10ml糖醋汁，可在料汁中加1勺海鲜酱油

6.

刷料汁的动作重复3－4次，最后两次刷完料汁，建议撒5克烧烤料可食