白切鸡最正宗的做法棘手

白切鸡最正宗的做法棘手

首页维修大全综合更新时间:2023-12-07 10:26:40

白切鸡最正宗的做法棘手

主料

鸡腿1个

辅料

花椒20粒

 盐1茶匙香油5滴 八角1个香叶1片 干辣椒1个蒜末2瓣 味极鲜2勺蚝油1勺 醋1勺糖半勺

步骤1

鸡腿凉水下锅,放花椒,辣椒,香叶,八角,开锅转中小火煮熟,20-30分钟

步骤2

凉白开中放冰袋,制成冰水备用

步骤3

煮熟的鸡腿立即浸入冰水中

步骤4

辅料中蒜末,味极鲜,醋,糖,蚝油,香油,盐,充分搅匀调汁备用

步骤5

鸡腿捞出切段

步骤6

均匀浇洒调汁

步骤7

装饰葱碎即可

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