宏昌鱼家常炖的做法
所需原材料:
1、主料:鲢鱼4000g。
2、辅料:葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。
第一步:先将鲢鱼处理干净。
第二步:然后准备葱、香菜段和红辣椒。
第三步:把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀,(炖鱼的时候好入味)
第四步:锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色。
第五步:加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右。
第六步:最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段即可
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1、主料:鲢鱼4000g。
2、辅料:葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。
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第二步:然后准备葱、香菜段和红辣椒。
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