炸麻叶怎么和面

炸麻叶

　　主料：小麦面粉(600克) ，黑芝麻(60克)

　　辅料：鸡蛋(300克)

　　调料：盐(12克) ，炼制猪油(100克)， 花生油(120克)

　　做法：

　　1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。

　　2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。

　　3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。

　　4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。