葛根条凉拌的做法

主料

葛根粉80g

辅料

大蒜2瓣

小米椒2个

生姜2片

香菜1根

生抽1勺

香醋2勺

白醋1勺

柠檬1小块

花椒大料水3勺

白糖3g

滕椒油10滴

香油5滴

做法步骤

1.葛根粉80g。

2.开水煮开，泡5分钟，捞出过冷水。

3.大蒜2瓣切碎，小米辣2个切丝，生姜2片切丝。

4.柠檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰镇20分钟。如果有花生碎也可以拌些。

5.将料汁浇在葛根粉上，香菜切段，熟花生压碎拌均。

6.凉爽好吃