蚬什么时候吃最好

7一8月份的时候蚬子最肥最好吃。

蚬子在大连、丹东，是人们常吃的小海鲜。七八月份最为肥美，不仅个大肉实，还鲜美多汁。当地最常见的吃的是炒蚬子，爆香姜蒜后，下蚬子，按口味放几颗朝天椒、酱油等佐料，翻炒几下就可以看到慢慢张开壳的蚬子，出锅前撒些香菜、青葱，绝对是最佳下酒菜。