如何做黄油面包

如何做黄油面包

首页维修大全综合更新时间:2024-01-04 06:32:10

如何做黄油面包

1.除黄油外所有原料混合,低速打面混合后转高速,打出薄膜(七分)放黄油。

2.继续高速打面,打出手膜,破洞处圆滑,面团较软。打面完成。

3.整理团圆面团,压扁,盖塑料膜一次醒发。

 4.醒发完成,分割面团80g 每个,团圆。盖上塑料膜伸展一会。再次团圆,表面喷水,入发酵箱二次醒发。

3· 二次醒发完成。

4· 5.醒发完成,手抹黄油轻微按压,回弹后有按压手印,发酵完成

5· 6.表面筛面粉,划十字刀,入烤箱,200摄氏度13分钟。如果需要表面脆硬150℃再低温烤两三分钟。大功告成!

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