300克面粉加入3克酵母,3克食盐,适量白糖,加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发,醒发好的面特别柔软,里面是蜂窝状,并且里面特别多的气体,基本上是原来面团的两倍大,若看不出来的话,可以用手在面团上戳个洞,若洞不塌陷也不回缩,就说明面发好了。
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