蒲瓜怎么做汤好吃

蒲瓜怎么做汤好吃

首页维修大全综合更新时间:2024-01-04 04:13:18

蒲瓜怎么做汤好吃

蒲瓜汤的食材和调料:蒲瓜1个、鸡蛋小则2个大则1个、大蒜1瓣、葱几段、胡萝卜一小段、香菇2朵、肉丝少许、榨菜丝(可加可不加,依个人口味)、糖1勺(差不多一个大拇指指甲大小)、盐 2勺(不够可再加)鸡精或味精2勺、醋适量做法:  1、 准备工作:烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮,一片片切下来,再对半切,切成半圆形,浸入凉水10分钟除去淀粉,弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。  2、 热锅,入油,油热后入蒜末、醋、肉丝,炒香,入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅,不用洗锅。  3、 在同一个锅里入鸡蛋液,迅速炒成蛋花(半流状),时间必须短,否则会炒老,不用出锅。  4、 在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材,加葱、糖、盐,翻炒片刻,倒入烧开的水,搅拌。  5、 现在可以尝一下味道了,太淡就再加一点盐,太咸就再加一点开水。  6、 盖上锅盖,煮40秒,关火,焖一分钟。  7、 打开锅盖,入鸡精或味精,可加榨菜丝,搅拌,盛出。

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