青椒盐煎肉正宗做法四川

青椒盐煎肉正宗做法四川

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 19:29:02

青椒盐煎肉正宗做法四川

第一步,把五花肉去皮,清洗干净,淋干水份备用

第二步,准备好所用的配抖,把五花肉去皮后切成3毫米的簿片,装盘备用。把葱切成斜段,大蒜切片,生姜切片,备用,豆瓣酱少许,甜面酱少许,干豆豉少许备用。

第三步,锅烧热,少许底油,中小火下五花肉片煸炒,炒岀油脂,肉片干香回卷时,下豆瓣酱,炒出红油,再下甜面酱和干豆豉酱,炒出酱香味下料酒,老抽,胡椒粉,少许水煸炒,最后下入生姜片,蒜片,红椒块,葱段,快速翻炒10秒钟岀锅装盘。

这道家常版的盐煎肉就制作完全,色泽红亮,无盐不费油,干香酥嫩,好吃又下饭。

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