猪大肠卷糯米做法

用料

大肠 2斤多一点吧

糯米 750左右

猪肉或腊肠都行 不用多一点就好

板栗 1斤

干香菇 几个就好

干虾仁 1两左右

蒜头 3-4瓣

步骤 1

先将大肠洗净备用，糯米泡一小时水，香菇泡软，其它切小板栗可以不要大点

步骤 2

锅里加油烧热把蒜头放进去炒香，再放香菇，肉进去炒香，其次才放虾仁板栗，再加一点酱油炒香，最后把糯米沥干水倒进去一起炒加盐，关火

步骤 3

把大肠切一节大要太过长太难装，拿个汤匙拿一节大肠的口把饭往里面倒，一根筷子伸进大肠里抖一抖米饭就掉下去，记住不要装太过饱。7一8分饱就好

步骤 4

高压锅里加水放蒸格，把装好的大肠放进去，锅盖盖好，记住火不能太大不然会全炸开。从高压锅开始响开始算最少响15一20分钟才会熟

步骤 5

熟了把大肠拿起来切一块，一块的

步骤 6

锅里加点油加热，把切好的大肠放进去煎一小会至两面金黄即可。